通常西紅柿和山藥能夠適量一起吃，因為適量的一起吃西紅柿和山藥，并沒有發生明顯化學反應的成分，患者吃西紅柿和山藥能夠促進身體健康，常見作用如下：1、補充膳食纖維：西紅柿和山藥均富含膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免過多食用其他食物。對于超重和肥胖的人群，如果適當一起吃西紅柿和山藥，可補充豐富的膳食纖維，在預防和控制超重與肥胖方面具有積極作用；2、預防和緩解便秘：適當吃西紅柿和山藥可補充膳食纖維，膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便形成，機械性刺激腸道蠕動，能夠在預防和緩解便秘方面發揮積極作用；3、提高機體代謝調節能力：適當吃西紅柿和山藥，可為機體補充一定量的礦物質，能夠為體內多種酶和輔酶的構成，提供豐富原料，因此對于提高機體代謝調節能力方面，也具有積極作用。