吃西紅柿有助于減肥。西紅柿是大眾受歡迎的水果，含有豐富的維生素、微量元素及膳食纖維，如晚餐吃1-2個西紅柿有助于減肥，但要少吃糖，糖拌西紅柿可能效果較差。能否減肥還與總體的飲食結構、運動有關，膳食首選西紅柿，少進食肥甘厚膩食物、主食，并加強運動，這種減肥效果很好。還可進食黃瓜、蔬菜和水果，蔬菜建議水煮或生吃，而少用油脂熗炒，這樣減肥效果更好。淀粉類食物如土豆、地瓜進入人體后也可能轉化為糖、脂肪，所以主食、淀粉類食物也要少吃，管住嘴、邁開腿才能起到整體的減肥效果，即消耗量大于攝入量則可減肥。