在減肥過程中，可以適當吃一些瓜子。因為瓜子當中富含多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸在脂肪代謝分解方面有著一定的調節作用，隨著脂肪分解，適當吃瓜子能夠調節體內的脂肪代謝分解。而且瓜子中還富含礦物質，礦物質是構成體內多種酶和輔酶的原料，酶和輔酶在調節脂肪代謝方面，同樣有著積極的作用，所以，在減肥期間適當吃瓜子，在提高減肥效果方面有著積極的功效。但是，在減肥期間不可以大量吃瓜子，因為瓜子中含有一定量的脂肪，從營養學角度上而言，瓜子中每克脂肪能產生9000卡熱量，所以如果在減肥期間大量吃瓜子，就會使得瓜子中含有的脂肪每克產生9000卡的能量，積少成多進入體內，也會引起攝入能量的超標。而減肥的本質是運動消耗的能量，大于膳食攝入的能量，以此形成能量負平衡，才能夠提高減肥效果。所以，在減肥期間吃瓜子一定要適量。