吃芥末的好處，常見如下：1、增進食欲：芥末能夠很好地提高味蕾的敏感性，對于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當吃芥末，利用其特殊的芬芳能夠提高味蕾的敏感性，進而發揮出增進食欲的好處；2、提高脾胃消化功能：芥末能夠刺激胃腸道消化液的分泌，對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良的人，通過吃芥末促進消化液的分泌，在提高脾胃運化功能方面有著積極的作用。芥末屬于辛溫的食物，能夠很好地滋補脾胃的陽氣，對于脾胃陽氣不足所導致的食欲不振、消化不良，都有著很好地刺激胃腸道消化液分泌，提高脾胃運化功能的好處；3、驅除風寒、通竅：芥末還能夠很好地刺激全身陽氣的生發，對于全身陽氣不足所導致的手腳冰涼、面色蒼白，尤其是風寒感冒所導致的咳嗽、流鼻涕，適當吃芥末，有著很好的驅除風寒、通竅的好處。