吃多了糖，不會直接導致糖尿病，但是也間接會出現血糖變化，會導致胰腺功能加重。胰腺有胰島細胞，其分泌胰島素，胰島素是內源性胰島素，會處理高血糖減少糖儲存在肝臟，以糖原的形式存在，有需求時就釋放，如果無需求其是儲存的方式。胰腺分泌胰島素的功能有一定的代償能力，當超過代償能力后，就超過其工作負擔之后，就不能較好地處理高血糖，就會出現糖尿病。吃糖不會因為導致血糖高得糖尿病，但是長期大量攝入甜食或者糖分，會增加胰腺的負擔，以及增加胰島功能的負擔。時間長后，就會導致胰島功能逐漸衰退，也會出現高血糖糖尿病。糖在體內要轉化為能量，高能量的狀態下會導致糖代謝 、脂代謝的異常，會加重胰島素抵抗的產生。胰島素抵抗到最終也會導致胰島功能減退，會發生糖尿病，所以多吃糖不會直接得糖尿病，但是會間接影響糖尿病的發生。