糖尿病患者不是絕對不能吃西瓜，西瓜升糖指數比較高，高達72。一般升糖指數＞55就屬于中等，＞70的就屬于高升糖指數，所以西瓜屬于高升糖指數。但是西瓜的總熱量比較低，90%的是水分，只有10%的糖分。其含有的單糖比較多，糖尿病患者吃到體內以后可能短時間內明顯升高血糖，增加胰島負擔。當糖尿病患者血糖控制不好的時候，不提倡吃西瓜，以免瞬間升高血糖，造成血糖波動。如果血糖控制得良好，空腹血糖在7mmol/L的達標范圍內，餐后也能控制在10mmol/L的達標范圍內，糖化在6.5%范圍內，反映總體血糖控制良好，可以適量吃西瓜。當然西瓜單糖的成分會瞬間引起血糖高，所以選擇吃西瓜的時間有所區別，不要在飯后去吃西瓜。因為吃了飯以后，本來胰島負擔就比較重，血糖會有所升高，如果再吃西瓜這種升糖指數高的食物，可能會瞬間進一步水漲船高地升高餐后血糖。所以最好是在兩餐之間作為一種加餐吃西瓜，雖然血糖會升高，但是之前食物引起的血糖高已經有所回落，不會在原來高血糖的高峰狀態進一步升高血糖。西瓜的量也要有所控制，不超過200g為限，這樣去吃西瓜才是糖尿病患者合理科學地吃西瓜的方式。