海參含有大量氨基酸和微量元素，都是人體必需的，所以海參營養價值非常高，長期食用對人體必需營養物質的補充非常有用。海參具有補益作用，營養價值高。從藥用來講，營養成分和藥用成分也非常多，具體如下： 1、補虛損：對身體虛弱、產后血虛或者大病后調理以及術后調理非常有用； 2、海參含鈣質比較豐富，還有維生素D，可以預防骨質松，對老年性疾病的預防作用非常強； 3、養心作用：就是保護心臟，因為海參含脂肪低，對調節脂質代謝非常非常有用； 4、海參有一定程度生殖調節作用，有一定性激素作用，對男女性功能方面都有一定補充，特別是對于年老腎虧，或者老年性功能減退，食用海參也有一定幫助。