減肥過程中可以適當吃牛肉。因為牛肉本身的熱量并不是很高，加上牛肉中富含豐富的鐵元素，能夠很好地促進體內血紅蛋白的合成。因此在減肥過程當中容易發生的缺鐵性貧血，產生的疲倦，如果適當吃牛肉補充鐵元素，有很好地預防減肥過程中發生的缺鐵性貧血。對于緩解減肥過程中容易出現的疲勞感，有積極的預防作用。另外，牛肉中富含有豐富的優質蛋白質，而優質蛋白質能夠為肌肉的構成提供豐富的原料。在減肥過程中隨著脂肪分解，也很容易造成一定的蛋白質分解，引起肌肉量減少。如果在減肥過程中適當吃牛肉，為肌肉的合成提供豐富的原料，對于減少在減肥過程當中導致的肌肉分解，有很好的預防和緩解作用。