減肥過程中適當吃牛肉，對于提高減肥效果、瘦得快有一定的幫助，但重要的前提是吃適量的牛肉，而不是不加節制地吃過多的牛肉。在減肥過程中，適當吃牛肉能為機體補充一定量的優質蛋白質，而優質蛋白質能夠為人體骨骼、肌肉的合成提供豐富的原料。所以適當吃牛肉再配合積極的鍛煉，能夠讓骨骼、肌肉變得更加發達，能夠提高身體基礎代謝率，有助于維持能量負平衡，因此對提高減肥效果有積極的作用。牛肉中還富含有一定量的鐵元素，為血紅蛋白的合成提供豐富的原料。而血紅蛋白攜帶氧氣的功能非常強大，也有助于體內代謝的進行，因此能夠表現出促進減肥效果提高的作用。但在減肥過程中吃牛肉一定要適量，如果不加節制地吃過多牛肉，也會使得其中含有的能量積少成多進入體內，此時就沒有減肥的作用。