花生泡醋并不能治療高血壓。高血壓需低鹽飲食、減少油脂類食物攝入；此外，還需進行生活方式干預，如避免進食過飽、睡眠不規律、情緒波動過大等。 長期吃醋會對胃造成刺激。高尿酸病人或痛風病人吃花生以后會導致尿酸升高或誘發痛風?；ㄉ锩婧写罅坑椭?，大量食用花生以后可能會導致血脂水平異常、尿酸異常，所以不建議大家長期大量食用花生。