糖尿病患者可以吃藜麥，藜麥是一種比較常見的粗糧，含粗纖維比較多，其淀粉含量沒有大米多。部分糖尿病患者吃了藜麥以后發現自己的血糖得到了控制，比原來要低，于是就會誤認為藜麥可以主動降血糖，能夠作為一種糖尿病的主要治療措施，但這其實是一個誤區。每天的血糖增高或者降低是受每天能量攝入的多少影響，如果能量攝入少、能量不夠，就會出現低血糖，能量攝入如果過多血糖就會增高。藜麥的淀粉含量相對比大米要少，粗纖維又比較多，因此吃了藜麥以后就會增加患者的飽腹感，同時不會升高太多血糖，因此就會出現血糖不但沒升，反而比原來降低了，主要就是由于藜麥給身體提供的熱量要小于米飯。因此糖尿病患者可以把吃藜麥作為一種輔助的手段，作為自己飲食規劃的一部分，但是不能夠完全依靠藜麥去控制自己的血糖。