骨頭湯屬于高嘌呤飲食，痛風患者飲用后不利于緩解痛風，甚至會加重和誘發痛風發作，尤其較濃、較白的排骨湯、大棒骨湯等。高嘌呤飲食中嘌呤含量較高，通常每100mg食物中嘌呤含量≥150mg。因此，不建議患者痛風發作時飲用煲1-2小時的骨頭湯、濃湯，不利于尿酸排泄且會加重病情。針對痛風患者，臨床醫生均建議飲用白開水、蘇打水、淡茶，避免攝入骨頭湯等高嘌呤食物。