喝青汁主要有以下好處：1、提高免疫力：適當地喝青汁，有很好的提高機體免疫力的作用，因為青汁中富含一定量的維生素C，而維生素C能夠很好地刺激體內免疫物質的生成。因此，對于抵抗力下降、容易感冒的人，適當地喝青汁，為機體補充豐富的維生素C，提高機體免疫物質的含量，在提高抵抗力方面的好處會非常明顯；2、美容養顏：青汁當中的維生素C還能很好地調節皮膚內色素代謝，也能夠促進膠原蛋白的生成。因此，適當地喝青汁，能夠讓皮膚變得更加紅潤、細膩、白皙和富有彈性，有明顯的美容養顏的好處；3、促進鐵元素吸收：因為青汁當中的維生素C，能很好地將鐵元素保持在二價的狀態，而鐵元素在二價的狀態，通常吸收、利用率最高。因此，適當地喝青汁，補充維生素C，促進鐵元素的吸收，在預防和緩解缺鐵性貧血方面的好處，也會非常明顯。