如果飲食過辣，出現胃燒的感覺，緩解方法主要是多飲水、加用胃黏膜保護劑等，具體如下：1、多飲水：可以通常多飲水，尤其是溫開水，能夠幫助稀釋燒心的感覺；2、加用胃黏膜保護劑：尤其是外源性的胃黏膜保護劑，如常用的鋁碳酸鎂咀嚼片、鋁鎂加混懸液，都可以直接覆蓋于胃黏膜表面，保護胃黏膜、修復炎癥損傷，達到改善緩解癥狀的作用。如果攝入過辣的食物，可能對胃黏膜產生明顯的刺激作用，部分人對辣椒較為敏感，還可能出現明顯的面部發紅、出汗。所以如果辣椒直接作用于胃黏膜，其實可能對胃黏膜造成一定程度的損傷。所以建議避免過度食用辛辣刺激的食物，否則容易造成黏膜的損傷。