海帶排骨湯的功效與作用如下：1、增強體質：因為海帶排骨湯當中富含有一定量的海帶黏液多糖，而海帶黏液多糖能夠很好的刺激體內免疫物質的生成，因此對于一些抵抗力比較低下的人，如果適當喝一些海帶排骨湯，為機體補充海帶黏液多糖，促進免疫物質數量的增多，在提高機體免疫力方面有著積極的功效；2、補充碘元素：適當的喝一些海帶排骨湯，還能夠為機體補充一定量的碘元素，而碘元素構成了甲狀腺素非常重要的原料。因此適當喝海帶排骨湯為機體補充碘元素、促進甲狀腺素的合成，在提高機體代謝調節(jié)能力方面也有著積極的功效；3、增進食欲、促進消化：海帶排骨湯還有著很好的增進食欲功效，因為海帶排骨湯特殊的芬芳能夠很好的刺激味蕾的敏感性，以及胃腸道消化液的分泌，因此通過適當飲用海帶排骨湯，在增進食欲、提高消化功能方面，也有著積極的作用。