酸奶好還是純牛奶好，關鍵看食用的人群和食用的具體狀況。對于乳糖不耐受的人，選擇酸奶會比純奶好。因為乳糖不耐受的人主要對于奶制品中乳糖，產生不耐受，而引起腹痛、腹脹和腹瀉反應的發生。如果經過發酵處理，能使純牛奶中的乳糖得到分解，乳糖含量減少，會使乳糖不耐受的人減輕不適癥狀。所以對于乳糖不耐受的人，選擇酸奶相對比純牛奶要好。另外對于腸道微生態紊亂，比如經常出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、口臭、打飽嗝、腹瀉的人，如果適當喝酸奶，能通過酸奶中含有的有益菌群調整腸道微生態，對于緩解上述癥狀的作用會比較好。所以對于腸道菌群紊亂的人，選擇酸奶會比純牛奶要好。