癌癥晚期可以每天吃1個海參。正常情況下，癌癥病人尤其是晚期癌癥病人，免疫功能會進一步下降，在經過系統的抗腫瘤治療，包括化療和放療的時候，免疫功能會進一步受到打擊，這個時候對機體免疫功能、細胞以及體力狀態的恢復，是癌癥晚期病人必須要解決的問題，在整個過程中就更加注重飲食均衡、合理膳食所帶來的身體好處。在合理飲食的過程中，包括優質蛋白、海鮮類，比如海參，優質的魚、蝦、肉、蛋等優質蛋白的攝入，對機體免疫細胞維持相應的功能活性，是相對比較重要的環節。除此以外，可能還要配比其它營養素，包括脂類、少量糖類，還有可能包括纖維素、維生素。在這些物質相對平衡的營養膳食之后，可能對機體體力恢復以及免疫狀態恢復，都相對比較重要。因此，癌癥晚期病人，尤其是在治療之后的病人，具體飲食還是要在專業醫生的指導下，及早通過合理膳食來及早恢復體力。