冠心病患者可以吃海參。冠心病患者要注意飲食應清淡，一般情況下出現冠心病之后，注意飲食清淡是冠心病的有效治療措施。因為本身冠心病患者容易有冠狀動脈狹窄、阻塞，如果此時還高鹽、高脂飲食，容易加劇血管堵塞，很有可能會導致慢性病加重。因此，在治療冠心病的過程中，應該選擇清淡，脂肪含量少的食物進食，部分不飽和的脂肪酸含量高，蛋白質含量豐富的食品可以適當多吃。可以提高患者的免疫力，同時能夠避免冠狀動脈狹窄影響健康。 可以多吃水果、蔬菜，比如木瓜、菠蘿、獼猴桃等富含纖維素的物質可保護血管。海參是一種優質蛋白質，而且容易消化、吸收，氨基酸成分也比較合理，可以作為一種營養品用于蛋白質補充，消化、吸收的利用率比較高。尤其有助于人體抵抗力增加，對于抵抗力較弱的患者效果更好，因此冠心病患者可以吃海參。