通常不建議痛風患者吃咸菜，主要是由于痛風患者多合并高血壓、冠心病等，心腦血管疾病的問題，如果過量食用咸菜，體內氯化鈉的攝入量會增加，容易導致患者血壓升高，加重動脈硬化，所以不建議吃咸菜。此外咸菜中亞硝酸鹽含量相對較高，易對機體產生不良影響。痛風是由于高尿酸血癥導致尿酸鹽結晶沉積在關節周圍，而形成晶體性關節炎，病理基礎是高尿酸血癥。建議痛風患者低嘌呤飲食，適量吃中嘌呤食物。