高血壓能吃雞蛋。高血壓患者在臨床飲食中，主要的注意事項是低鹽飲食，要把每天的鹽攝入量控制在6g以下，也就是礦泉水瓶蓋，一蓋大概是2g，6g也就3蓋。另外，高血壓患者還要多吃一些新鮮蔬菜、水果，還有像雞蛋，屬于優質蛋白，是不限制的。如果高血壓患者的膽固醇水平正常，雞蛋黃也是不限制的，可以隨便吃。但如果高血壓患者合并了高膽固醇血癥，也就是膽固醇也高，那么此時雞蛋清可以隨便吃，而雞蛋黃每天一個即可。所以如果血脂不高，膽固醇也不高，基本上不限制，如果膽固醇高，雞蛋黃一天一個，雞蛋清隨便吃。