高血壓患者可以吃牛肉，因為高血壓人群以中老年居多，而牛肉富含蛋白質，屬于營養食品，所以從營養角度而言，高血壓患者可以食用牛肉這種健康食品，不屬于禁忌癥。另外牛肉也不會影響高血壓的治療，不會干擾降壓藥物的治療效果，所以從西醫角度而言，準許高血壓患者吃牛肉。從中醫角度而言，牛肉味甘，性偏平，主要補益人的脾胃，相當一部分高血壓患者屬于肝旺，中醫認為肝旺可以克脾土，就會產生脾虛，從這個角度分析，食用牛肉有益于人體，有健康意義。但不建議患者吃太多牛肉，因為牛肉畢竟屬于肉類，過多食用會增加胃腸負擔，增加胃腸中的濕氣，會對人體的健康造成不利影響。