燕麥不會引起上火，上火是大家對于中醫學中認為人體內有熱血所出現的一系列癥狀的概括性描述。而燕麥不是具有溫熱特性或辛辣刺激特性的食材，既不會助長體內已經存在的熱邪，也不會耗傷體內陰液導致陰虛內熱的癥狀，所以燕麥不會引起上火。像面紅目赤、口舌生瘡、口腔潰瘍、耳朵流膿、口干口苦、口中異味、牙齦腫痛、咽喉疼痛，及皮膚表面出現癰、癤、瘡、瘍，局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結等，中醫認為，都是體內有熱邪所導致。引起上火的熱邪可以分為實熱之邪和虛熱之邪，虛熱之邪主要是體內陰液耗損，陰不能治陽，陽氣過急，郁而化火所出現的癥狀，往往稱為陰虛內熱或是陰虛火旺。一般情況下，具有溫熱特性或者辛辣刺激特性的食物，像羊肉、狗肉、蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒以及各種燒烤等，非常容易助長體內的熱邪，或者耗損體內陰液，導致陰虛內熱的發生，食用這些食材時容易引起上火的癥狀。