燕麥洗凈之后可直接煮粥食用，具體功效與作用如下：1、潤腸通便：因為燕麥中含豐富膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便形成，同時能夠機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人具有通便作用；2、控制體重：燕麥能量比較低，富含膳食纖維，可以吸水膨脹增加飽腹感，因此可以控制能量超標進入體內，維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，可預防和控制超重、肥胖；3、輔助降壓：燕麥中含鉀元素，能夠抵消因為鈉元素超標引起的水鈉潴留所致血壓增高，因此高血壓患者適當食用燕麥，可以為機體補充鉀元素，具有輔助降壓之功效。