燕麥含有一定淀粉，食用以后會升血糖。此外，有些人食用燕麥以后發(fā)現血糖比原來低，于是認為燕麥具有主動降低血糖的作用，其實是一種錯誤的認知。如果每天總能量攝入超標，有可能導致血糖增高，反之，如果每天能量攝入低于能量消耗，有可能導致血糖降低。所以，食用燕麥以后造成每天能量攝入低于平時食用大米飯的能量攝入，總能量降低從而出現血糖降低。食用燕麥要計算每天能量的總攝入量，并且把燕麥所能提供的能量也納入到總能量中，只要每天能量攝入不超標，血糖基本上就會比較平穩(wěn)。總之，燕麥是一種比較好的粗糧，可以幫助患者增加飽腹感，從而實現更好控制血糖，但是不能把它當作主要的降糖手段來運用。