牛肉胖不胖人關鍵與吃牛肉的量、方式，以及吃完牛肉之后是否有相應的運動有密切關系。如果吃適量牛肉，并不會引起過多能量進入體內，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，避免肥胖的發生有積極作用。牛肉當中富含有蛋白質，能夠為肌肉的合成提供適當的原料，能夠讓肌肉變得更加發達。而當人體肌肉發達的時候，就能提高基礎代謝率，有助于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解、避免肥胖發生。吃完牛肉之后適當運動，能夠及時把牛肉當中的能量進行消耗代謝，也能避免肥胖發生。但如果不加節制地吃，或者吃牛肉的時候用油煎、油烤的方式，就會使牛肉當中含有的能量積少成多進入體內。吃完牛肉之后也沒有進行相應運動，就會使牛肉當中含有的能量在體內蓄積，引起肥胖風險增加。