膽摘除即膽囊摘除，膽囊摘除后并沒有絕對不能進食的食物，主要取決于個體差異性，具體如下：1、消化功能恢復良好：部分患者在膽囊切除后消化功能恢復良好，進食高脂肪、高膽固醇食物也不會出現消化功能異常時，可恢復正常飲食，但原則上需減少過多高脂肪、高膽固醇飲食的攝入；2、消化功能嚴重不良：部分患者在膽囊切除后消化功能嚴重不良，過多高脂肪、高膽固醇食物攝入會引起腹脹、腹瀉等不適癥狀，需注意飲食調控，禁忌油膩、油炸、辛辣刺激的食物，戒煙戒酒，盡量不攝入動物內臟、干果、果仁、魚籽等高脂肪、高膽固醇食物。另外，還需要根據患者自身情況而定，如果進食某種食物后出現不適癥狀，則盡量減少此類食物攝入。此外，需要多吃新鮮蔬菜、水果及蛋白質類飲食，對于消化功能的負擔會減少，也不容易引起相關的異常癥狀。