關于血糖比較高的人是否適合食用南瓜，需要根據其血糖控制的情況而定。糖尿病患者以及血糖比較高的人，飲食方面需要謹慎。南瓜雖然為蔬菜，但是其升糖指數相對較高，可能導致短期內血糖迅速的上升。因此一般情況下是不建議血糖異常者或者糖尿病患者過量食用南瓜。然而南瓜具有一定的營養價值，比如含有南瓜多糖、胡蘿卜素和膳食纖維等成分，這些物質都有助于提高機體的免疫力轉化為維生素，對身體健康是有益的。如果選擇食用南瓜，建議選用嫩南瓜，因為糖化成分較少，熱量相對較低。食用南瓜的時候，應該注意監測血糖的反應，并且在必要的時候調整南瓜的攝入量。總之血糖比較高或者糖尿病患者可以適量的食用南瓜，最好是以嫩南瓜為主，同時需要注意替代部分的主食，控制總體的碳水化合物的攝入量，并且監測血糖的變化。總體而言，血糖較高者可以適當的食用南瓜，但是需要根據自身的血糖控制的情況和醫生的建議來確定攝入的量。此外保持合理的飲食結構和運動鍛煉，這些都有助于更好的控制血糖的水平。