鋅對人體的作用表現(xiàn)在促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、改善消化功能：1、促進(jìn)生長發(fā)育：對于新生兒以及胎兒而言，孕婦或者媽媽缺乏鋅，就會導(dǎo)致孩子可能也缺鋅，會出現(xiàn)發(fā)育減慢，而且個子不高。對于孩子的智力發(fā)育，鋅也是重要的物質(zhì)；2、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)：鋅能夠參與多數(shù)球蛋白以及酶的成分，如果缺乏鋅，作為免疫系統(tǒng)重要的成分，比如球蛋白以及某些酶類物質(zhì)的合成就會受到障礙，人體的免疫系統(tǒng)也就會有相應(yīng)的損害，功能不健全。因此不管是大人或者小孩，如果總是出現(xiàn)免疫力比較低下，容易感冒，建議到醫(yī)院去做鋅的檢查；3、改善消化功能：缺乏鋅會導(dǎo)致食欲、味覺下降，患者不想吃東西。