豬肝豆腐湯的功效，具體如下：1、預防和緩解缺鐵性貧血：豬肝豆腐湯當中富含一定量的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵。因此對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的缺鐵性貧血患者，適當喝豬肝豆腐湯，可以為機體補充容易吸收的血紅素鐵，在預防和糾正缺鐵性貧血方面，有積極功效；2、預防和糾正巨幼紅細胞性貧血：豬肝豆腐湯當中富含維生素B12，維生素B12能促進紅細胞的生成和發育。因此對于巨幼紅細胞性貧血的人，適當地喝豬肝豆腐湯補充維生素B12，在預防和糾正巨幼紅細胞性貧血方面的功效非常明顯；3、強壯筋骨：豬肝豆腐湯當中富含鈣質，而鈣質是構成骨骼非常重要的原料，因此適當喝豬肝豆腐湯，有強壯筋骨的功效。