晚上不吃飯不科學(xué)。三餐都應(yīng)該吃，只是相較于全天的活動(dòng)量，晚上需要的能量較低。但是按照中國(guó)人，和一般上班族的工作生活節(jié)奏，晚上可能是休息的時(shí)間，能夠攝入充分的營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，所以晚上要吃飯。雖然晚上睡覺代謝得少，但也是要營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，可以量少、但要均衡，各種營(yíng)養(yǎng)成分都要有，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。所以晚上不吃飯不科學(xué)、不能不吃，即使不想吃，只能晚餐的時(shí)間往前提，比如5點(diǎn)左右。因?yàn)閺?2點(diǎn)到晚上睡覺前，有10多個(gè)小時(shí)，這時(shí)候胃腸道幾乎都空腹，會(huì)有饑餓、能量的消耗，一下午的消耗需要補(bǔ)充。能量代謝就會(huì)消耗肌肉，其次才會(huì)消耗肝糖原，然后才是消耗脂肪，所以起不到減重的作用。