當糖尿病患者血糖很高時不建議吃桂圓，因為桂圓含的糖分相對較多，吃后有可能會導致血糖進一步增高，甚至有可能會誘發糖尿病急性并發癥，如糖尿病酮癥酸中毒或高糖高滲狀態。但對于血糖控制在正常范圍的糖尿病患者，可以適當吃桂圓等水果，但是要注意控制量，過量同樣會造成血糖波動。一般糖尿病患者每餐水果量建議是正常人的1/3-1/4，既能品嘗水果的美味，但同時也不會造成血糖出現過大波動。另外，吃水果后記得監測血糖，因為同樣的水果、同樣的量，給兩個不同糖尿病患者吃，血糖增高的程度不同。因為每個人對于食物的消化、吸收能力會存在差別。所以吃桂圓以后要記得監測血糖，以了解此種水果對自己血糖的影響，若是吃后血糖升高非常明顯，提示桂圓可能不太適合自己或吃得量多，下次要注意調整。