桂圓干的功效與作用如下：1、安神助眠：從中醫食療的角度上講，桂圓干入心經，心經虛弱、心血不足的人可以適當食用桂圓干。同時通過滋補心經和心血，桂圓干對于失眠多夢、心煩意亂、心神不寧、睡眠質量比較差的人，可以起到安神助眠、提高睡眠質量的功效；2、補血：對于血虛所導致的面色蒼白、手腳冰涼、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力比較低的人，通過食用桂圓干補血，有提振精神、增強身體素質的作用；3、健脾開胃：桂圓干可以滋補脾經和胃經，對于脾胃虛弱導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，適量食用桂圓干可以起到增進食欲、促進消化的作用；4、緩解疲勞：桂圓干當中含有一定量的碳水化合物，為機體提供能量，在緩解疲勞、恢復體力方面也有積極的作用。