干桂圓的作用與功效，有以下幾點：1、補血：對于血虛所導致的面色蠟黃、精神倦怠、手腳冰涼、失眠、多夢，適當食用干桂圓，通過補血而具有養心、安神的作用；2、健脾：干桂圓性味甘甜，而中醫食療認為甘甜入脾經、胃經，因此對于脾胃虛弱所導致的食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，可以適當吃干桂圓，滋補脾經和胃經，從而增進食欲、促進消化；3、恢復體力、緩解疲勞：干桂圓富含碳水化合物，即糖分，1g碳水化合物能夠產生4kcal的熱量。因此適當吃干桂圓，可以恢復體力、緩解疲勞。