延緩衰老、美容養顏、益氣安神。桂圓干也叫龍眼肉，是龍眼曬干了的成熟果實，桂圓干性平味甘，含有糖分、蛋白質、膳食纖維、硫氨素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分，在日常生活中既可以直接食用也可以用桂圓干泡水，桂圓干對人體的功效如下： 1、延緩衰老、美容養顏：桂圓干對黃素蛋白、腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用，能夠選擇性抑制酶的活性，降低體內自由基含量，從而起到抗衰老作用，桂圓干中還含有天然的膠原蛋白、維生素E，具有美容養顏的作用； 2、益氣安神：桂圓干含有大量的鐵、鉀等元素，可以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠等癥狀； 3、補血：桂圓含有大量的葡萄糖、蛋白質和鐵質，這幾種成分可以促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液總容量，常吃桂圓干有促進造血的功效，可用于治療氣血虧損； 4、改善記憶力：桂圓中含有豐富的蛋白質、脂質、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵和多種維生素，對腦細胞特別有益，適當食用可以增強記憶，非常適宜處于生長發育時期的兒童食用，對記憶力減退的老年人也同樣適用。 桂圓干可謂營養豐富，適量食用對人體有益，但桂圓干性平味甘，屬于溫補類，容易生內熱，對于脾胃有痰或者消化不良的人群要少吃，此外糖尿病患者也不宜過量食用，桂圓的糖分含量非常高，不利于糖尿病患者的血糖控制。