花生米泡醋其實嚴格而言對血壓幫助并不大，即自身希望其降低血壓，其實很有限。也不除外個別的患者可能會有一些療效，但是可能對于大部分患者只靠花生米來泡醋降低血壓，比較難。另外，對于花生米泡醋可以軟化血管，這種說法也不完全科學。血管的軟化不像想象的這么簡單，不是泡點醋就能將血管軟化，人體與非自然的東西還是不一樣。?花生米泡醋對穩定血壓也許有些好處，因為醋本身偏酸，中醫認為酸可以收，對于肝陽上亢、肝火上沖的患者，吃一些酸收的食物可以使交感神經得到相對抑制，對血壓會有一定好處。