血糖高的患者建議常吃韭菜、蘿卜、大白菜等三種蔬菜，上述蔬菜都是方便購買到的蔬菜，含糖量非常低，而且有豐富的維生素、微量元素等，具體如下：1、韭菜：韭菜的顏色深，含有豐富的鐵、鉀、鋅等元素以及花青素，而且膳食纖維比其他蔬菜都高。所以吃韭菜，不但有利于補(bǔ)充所需要的微量元素和花青素，而且還不升高血糖。另外韭菜有豐富的膳食纖維，在腸道里面吸收水分以后有膨脹感，使患者有飽腹感，不至于吃太多的主食而引起血糖升高，且膨脹感還能使患者不容易有饑餓的感覺。并且膳食纖維還可以吸附腸道里的有害毒素，刺激腸道蠕動，防止便秘，使吸附的毒素隨著糞便排出體外，對腸道有一定的清潔作用，也可以使吃過多的糖類食物不至于長時間在腸道里停留，以免過多吸收而引起血糖高，所以韭菜的好處非常多；2、蘿卜：蘿卜也是一年四季現(xiàn)在都能夠買到的蔬菜，其營養(yǎng)價值可以和水果相比較。蘿卜雖然含有一定的碳水化合物，但是含量非常低。蘿卜可以和肉，尤其是牛肉、瘦肉、排骨等一起燒著吃，改變一日三餐的菜肴種類，滿足糖尿病患者的口感，一改單調(diào)的飲食習(xí)慣；3、大白菜：糖尿病患者也可以選各種大白菜，推薦深色油白菜，以及其他種類的上海青，或者其他的大白菜等，都適合糖尿病患者吃。這些菜含的碳水化合物非常低，膳食纖維豐富。