蜂蜜水在早上喝比在晚上喝要好，具體分析如下：1、中醫食療角度：蜂蜜水偏寒涼，晚上的陰寒之氣更加重，如果在晚上喝蜂蜜水，會使得體內寒上加寒，不利于脾胃運化功能的正常發揮，也不利于身體陰陽平衡的維持；2、西醫營養學角度：蜂蜜水當中富含有一定量的碳水化合物，如果在晚上喝，會使得蜂蜜水當中的碳水化合物，產生的能量在體內蓄積，而且晚上運動量減少，更會導致過多能量在體內儲存下來，不利于身體健康。如果在早上喝蜂蜜水，能夠很好地利用早上陽氣比較旺盛的特點，對于比較偏寒涼的蜂蜜水當中的營養物質，進行充分消化、吸收，能夠把蜂蜜水的營養價值發揮到最大。而且在早上喝蜂蜜水，有利于身體陰陽、寒涼、溫熱的維持，所以在早上喝蜂蜜水比在晚上喝要好。