無論從中醫角度還是西醫角度，蜂蜜水在早上喝都比晚上喝相對要好。從中醫食療的角度來講，蜂蜜水偏寒涼，而早晨往往陽氣相對比較旺盛，如果在早晨陽氣最旺盛時，適當喝偏寒涼的蜂蜜水，不至于對脾胃產生很大的負面影響，同時利用早上豐盛的陽氣，能夠很好地運化蜂蜜水中的營養，同時也非常有助于身體陰陽的平衡。而如果在晚上喝蜂蜜水，容易導致晚上的寒氣和蜂蜜水的寒涼之性，對脾胃產生很大的負擔，時間久會引起脾胃功能下降，不利于身體健康。從西醫營養學的角度上來講，蜂蜜水當中富含碳水化合物，也就是糖分，在早上喝能夠及時為機體補充一定的能量，進而能夠避免一天當中攝入過多的食物，對于控制體重的好處會非常明顯，反而如果在晚上喝過多的蜂蜜水，會引起能量超標，而不利于預防肥胖。