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        食物是怎么在胃內消化的

        參與醫生

        河南省人民醫院 張昊 主任醫師
        消化是個統一、和諧的人體自身調節過程,是屬于較精密的過程,食物的消化大致會分為物理機械性消化和化學性消化的兩個階段,常見如下:1、機械性:食物在進入到口腔后,要通過牙齒的咀嚼把食物進行碎片化,一般嚼到比較碎的情況下才能夠吞咽,在咀嚼過程中,口腔內含有唾液酶,這些唾液酶可以對食物進行第一步消化,食物進入到胃內后,胃通過胃動力的影響,胃平滑肌的收縮蠕動對食物進行攪拌進而產生食糜;2、化學性:通常較為重要,胃內含有重要的化學性物質,如胃酸、胃蛋白酶,在胃內主細胞分泌胃蛋白酶原,酶原在酸的作用下變成胃蛋白酶,胃蛋白酶會對食物成分進行消化,主要對攝入蛋白質食物進行消化,同時對攝入的碳水化合物以及脂肪類進行初步消化。通過化學和物理的消化過程,使得食物在胃內進行消化形成食糜和化學酶的混合物,通過胃的蠕動,把食糜通過幽門排入十二指腸,進行進一步的消化。
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