甲亢可以吃空心菜，甲亢是高代謝性的疾病，也就是甲亢的患者處在一種高消耗、高代謝的水平，不單蛋白質、糖分、脂肪消耗，水分也在消耗增多，維生素也在消耗增多。空心菜是一種富含維生素、水分和礦物質以及纖維素的蔬菜，所以吃空心菜，有助于補充甲亢患者的維生素的缺乏。由于甲亢的患者代謝水平增加，所以要求多補充一些維生素、蛋白質，以保證甲亢患者處在高代謝的水平上，以保證機體的需要。這樣才能使患者不至于消瘦得過快或者過嚴重，所以建議甲亢患者多服用瓜、果、梨、桃、蔬菜等這些副食。