山楂與丹參泡水的功效，具體如下：1、活血化瘀：對于跌打損傷所導致的淤血、腫脹、疼痛，如果適當喝山楂與丹參泡水，有很好的活血化瘀作用，解除淤血、腫脹和疼痛的功效會非常明顯；2、活血通絡：對于一些心腦血管疾病導致的供血不足，如果適當地喝山楂與丹參泡水，都能夠很好地活血通絡，改善供血的功效也會非常強；3、增進食欲：對于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當地喝山楂與丹參泡水，能夠很好地提高味蕾的敏感性，因此有著很好的增進食欲的功效；4、促進胃腸道消化液分泌：對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，適當地喝山楂與丹參泡水，有著很好的提高消化功能的功效。