減肥過程中可以適當喝咖啡，具體好處如下：1、提高代謝率：咖啡中富含一定量的咖啡因，能增進交感神經興奮性，提高基礎代謝率，因此在減肥過程中適當喝咖啡，能夠促進代謝，有利于脂肪的分解，對于減肥有一定幫助；2、調節情緒：減肥過程中可能會出現焦慮、抑郁等不良情緒，影響減肥過程中運動和飲食控制的堅持，如果適當飲用咖啡，能調節情緒，對于提高減肥過程當中各項措施的依從性，都有很好的促進作用；3、補充礦物質：礦物質構成體內很多酶和輔酶的原料，通過補充礦物質，使得酶代謝調節的能力增強，進一步促進脂肪分解，對減肥也非常有幫助。但是，在減肥期間喝咖啡，一定要嚴格控制攝入量。