糖尿病病人可以適當食用堅果藕粉，但需避免過多食用。堅果主要為油脂類食品，對脂代謝可能有一定影響，藕粉主要富含淀粉，淀粉為高升糖指數食品，所以堅果藕粉既含油脂類，又含碳水化合物。如果糖尿病病人血糖過高，進食此類食品會對血糖有較大的波動影響。因為2型糖尿病病人常會出現代謝綜合征，合并脂代謝異常、嘌呤代謝異常等，如果病人有脂代謝異常或有大血管、微血管合并癥，對血脂要求較嚴格，此時過多進食含油脂類的堅果藕粉，對于血脂也會產生不利影響。如果病人脂代謝與血糖較穩定且波動不大，無嚴重急慢性并發癥，可適當進食堅果藕粉，但仍需避免多食，防止高淀粉、高碳水化合物食品對血糖產生過多影響。