吃藕粉是否會長胖，要具體問題、具體分析。影響長胖因素與是否吃藕粉沒有直接關系，與攝入的所有食物，產生的能量與運動消耗的能量之間，是否達到能量負平衡有直接關系。如果不加節制地吃過多藕粉，也會能量積少成多，進入體內此時就會長胖。如果養成均衡飲食的習慣，避免攝入過多其他食物，養成積極鍛煉的好習慣，適量吃藕粉并不會導致過多的能量進入體內，能夠較好保持身體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，避免身體長胖。吃完適量藕粉之后，如果能夠配合積極運動，比如跑步、打球、游泳等，能夠及時將攝入的能量進行分解和代謝，身體則不會長胖。