如果正常人吃了沒有煮熟的黃豆，可能出現中毒。此時可以在家中大量飲用溫水，采取催吐、摳喉的方法，盡量嘔出沒有完全吸收和消化的黃豆，減少黃豆對胃腸道黏膜的刺激，避免機體明顯吸收、消化黃豆。但需注意進食沒煮熟的黃豆后，也不一定都會出現中毒的情況。年輕人如果體質較好，且免疫力較高，少量攝入沒有煮熟的黃豆，不一定會直接中毒，但可能會有腹脹、腹痛、腹瀉的表現。只要在此期間注意不要增加胃腸道負擔，經過24小時左右的代謝，基本能將毒害物質排出體外。但是如果患者進食過多沒煮熟的黃豆，出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛等，且是有明顯基礎性疾病的老年人，有可能中毒。此時在家中催吐完畢后，應盡快到醫院解毒，通常簡單和醫生說明病史后，可以進行洗胃、導瀉、利尿、灌腸等操作，都有助于解毒。