楊桃的營養價值和功效如下：1、增進食欲：楊桃當中富含有機酸，能夠很好的刺激口中味蕾的敏感性，對于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當吃楊桃補充有機酸，提高味蕾的敏感性，在增進食欲方面有著積極的功效；2、生津止渴：楊桃中的有機酸還能夠刺激口中津液的生發，因此，對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，吃楊桃刺激口中津液的生發，有著很好的生津止渴、緩解咽喉不適癥狀的功效；3、促進消化：楊桃當中的有機酸還能夠促進胃腸道消化液的分泌，對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良，吃楊桃有提高脾胃運化的功能；4、美容養顏：楊桃中還富含有一定量的維生素C，能夠調節皮膚內色素的代謝，促進皮膚內膠原蛋白的生成，使得皮膚變得更加紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發揮出美容養顏的功效。