西洋參是參類的一種，有滋陰補氣、寧神益智、清熱生津、降火消暑的功效，主要食用方法是泡水，也可以用于煲湯或燉品。西洋參主要有以下幾種功效： 第一，它可以有效的加強中樞神經功能，達到靜心寧神、消除疲勞、增加記憶力的作用。用西洋參泡水喝，可以減輕失眠煩躁、記憶力衰退和老年癡呆的一些癥狀。 第二，它可以增強人體的免疫力，提高身體的抵抗力和耐力，包括對運動員和經常運動的人有很好的幫助。西洋參泡水喝可以抑制癌細胞的生長，阻止細胞癌變，提高自身抵抗力。 第三，它還有助于消化，對有慢性胃病和胃腸功能衰弱的人群有一定的療效，還具有調節肝臟、促進腎上腺素分泌和促進新陳代謝用的作用。 洋參泡水喝對高血壓、糖尿病患者有一定的調節作用，可以調節或降低血壓，調節胰島分泌，抑制動脈粥樣硬化，促進紅細胞增長，增加血紅素的量。 西洋參雖然是簡簡單單的泡水喝，卻有著不小的作用，不僅可以調節身體，還可以幫助減去生活壓力帶來的一些不適，特別是失眠或疲勞，讓我們能夠以更好的精神狀態應對生活中的喜怒哀樂，迎接美好的未來。所以西洋參泡水是生活中不可缺少的一種飲品。