西洋參性寒，味甘，微苦，具有滋陰補氣、寧神益智及清熱生津、降火消暑的雙重功效。西洋參的優點是補而不燥，其功效有以下幾個方面： 1、補肺氣，養肺陰，陰虛火旺的人，容易傷及肺金而出現咳喘氣短、痰中帶血等證狀，西洋參泡水可以起到很好的養陰、潤肺、化痰的作用； 2、西洋參有補益元氣的作用，西洋參泡水可以補五臟之氣，像心氣不足引起的氣陰兩虛癥，表現為心悸、氣短、胸悶等，腎氣不足引起的腰膝酸軟、精氣不足，脾虛引起的食少、神疲、口渴等，都可以用西洋參泡水來緩解癥狀； 3、西洋參不但可以補氣，還有很好的養陰生津的作用，其能夠清虛熱，像熱病傷氣傷陰導致的心煩口渴、汗多體虛、神疲乏力等，用西洋參泡水是非常適合的，西洋參每天用5g，不需要用太多，如果是虛寒、脾胃有實熱或者大便干燥的人，不適合服用西洋參。