吃番茄可以出現血糖降低，但并不是它能夠主動降低血糖，這是兩個完全不同的概念，就好像我打了一個噴嚏，外面又下雨了，我不能說是我打了噴嚏導致的下雨。有些人確實發現是吃了番茄以后血糖出現下降，這是因為糖尿病患者在治療的時候有一個非常重要的降糖措施，就是飲食治療，而飲食治療的一個原則就是要讓糖尿病患者每天固定能量的攝入。在能量攝入范圍之內，血糖就控制得剛好，如果能量攝入超標就會導致血糖增高，反過來如果能量攝入不夠或者減少，就會導致血糖的降低。番茄它作為日常生活中一個比較常見的食物，主要成分是水分、少量淀粉、大量植物粗纖維，以及碳水化合物和維生素等等，像吃了番茄以后，它其實上并不能夠給身體提供太多的能量，所以總的而言，人體能量總攝入降低，而總能量攝入降低就會導致血糖出現降低，這也就是為什么吃了番茄以后出現血糖降低的一個主要原因。