老陳皮泡水喝的功效與作用，具體如下：1、增進食欲：對于食欲不振、不愿意吃飯的人，如果適當?shù)睾壤详惼づ菟闷渲泻械挠袡C酸提高味蕾的敏感性，有很好地增進食欲的作用；2、生津止渴：對于口中津液減少所導(dǎo)致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，適當?shù)睾壤详惼づ菟ㄟ^其中含有的有機酸刺激口中津液的生發(fā)，有很好地生津止渴的作用，緩解咽喉不適癥狀的作用也會非常強；3、增強消化功能：老陳皮泡水喝還能夠刺激胃腸道消化液地分泌，因此對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、消化不良的人，如果適當喝老陳皮泡水，通過其中含有的有機酸刺激胃腸道消化液分泌，有很好地增強消化功能的作用。